Recept z čokoládovny

🍫 Čokoládové lanýže – krémové pralinky z ganache

Name: Čokoládové lanýže
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: cca 20 lanýžů
Cuisine: International
Ingredients: 200 g hořké čokolády; 100 ml smetany ke šlehání; 20 g másla; kakao, kokos nebo nasekané oříšky na obalení

Alena · 10 září, 2026

Domácí čokoládové lanýže jsou elegantní pralinky s hedvábně krémovým středem. Základem je jednoduchá ganache, kterou stačí vychladit, vytvarovat a obalit. Jsou ideální jako dárek i sladká tečka ke kávě.

Příprava20 minutChlazení2 hodinyCelkem2 hodiny 20 minutMnožstvícca 20 lanýžůObtížnostsnadná

4,8

Přejít na recept

🛒 Ingredience na čokoládové lanýže

📌 Předtím než začneš, zkontroluj si, jestli máš připraveny všechny ingredience :

📝 Jednotlivé kroky si postupně odškrtávejte

🍫 Na ganache:

🥥 Na obalení:

🍫 Čokoláda do tohoto receptu

Hořké čokoládové pecky 70 % – 250 gDo e-shopu →

Krabička s pralinkami 16 ksDo e-shopu →🌿 Přirozeně slazeno

Hořké pecky bez přidaného cukru – Sweet Fiber 250 gDo e-shopu →

👨‍🍳 Postup přípravy čokoládových lanýžů

📝 Jednotlivé kroky si postupně odškrtávejte

1️⃣ Smetanu zahřejte téměř k varu a přelijte přes nasekanou čokoládu.
2️⃣ Nechte minutu odstát, poté vmíchejte máslo a rozmíchejte do hladké ganache.
3️⃣ Ganache nechte v lednici asi 2 hodiny ztuhnout.
4️⃣ Lžičkou nabírejte hmotu a rychle tvarujte kuličky.
5️⃣ Obalte v kakau, kokosu nebo oříšcích a uchovávejte v chladu.

🔥 Tipy a variace

💡 Ganache je základ lanýžů – více o poměrech najdete v našem receptu na čokoládovou ganache.
💡 Přidejte lžíci rumu, likéru nebo pomerančové kůry pro aroma.
💡 Pro slavnostní verzi lanýže namáčejte celé do temperované čokolády.