Dobrý čokoládový korpus je základ každého povedeného dortu. Tento nadýchaný a vláčný kakaový korpus se snadno krájí na pláty, dobře drží tvar a skvěle nasává krém i sirup. Zvládnete ho i bez zkušeností.
Rychlý přehled receptu
📌 Předtím než začneš, zkontroluj si, jestli máš připraveny všechny ingredience :
📝 Jednotlivé kroky si postupně odškrtávejte
📝 Jednotlivé kroky si postupně odškrtávejte
💡 Pro nadýchanější korpus oddělte bílky a vyšlehejte je zvlášť do tuhého sněhu.
💡 Kakaový korpus na dort klidně upečte den předem – druhý den se lépe krájí.
💡 Pro vláčnost pláty lehce prokápněte cukrovým sirupem nebo mlékem.
📌 Kliknutím zobrazíte odpovědi!
Nejčastěji kvůli otevírání trouby během pečení nebo nedostatečně vyšlehaným vejcím.
Zhruba 6–7 cm, ideální na rozkrojení na 2–3 pláty.
Ano, vychladlý korpus zabalte do fólie a zmrazte až na 2 měsíce.
Nejlépe kvalitní tmavé holandské kakao pro sytou barvu i chuť.
Objevte více čokoládových receptů
Svět plný čokolády – objevte historii výroby čokolády od parního stroje až po současnost s workshopy a spoustou zábavy!
Chutnal vám tento čokoládový korpus? 🍫💖 Dejte mi vědět dole v komentářích! Pokud se se svým výtvorem pochlubíte na Instagramu, označte mě @Chocotopia.
