Recept z čokoládovny

🍫 Čokoládová roláda – nadýchaná a snadná

Name: Čokoládová roláda
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 35 min
Yield: 1 roláda (8 porcí)
Cuisine: Czech
Ingredients: 4 vejce; 100 g cukru krystal; 60 g hladké mouky; 30 g kvalitního kakaa; 1 lžička prášku do pečiva; 250 ml smetany ke šlehání; 2 lžíce cukru moučka

Alena · 3 srpna, 2026

Klasická čokoládová roláda plněná šlehačkou je rychlý dezert, který vždy nadchne. Piškotový korpus je vláčný a dobře se stáčí, takže roláda nepraská. Ukážeme si i variantu bez mouky.

Příprava20 minutPečení12 minutCelkem35 minutObtížnoststřední

4,8

Přejít na recept

🛒 Ingredience na čokoládovou roládu

📌 Předtím než začneš, zkontroluj si, jestli máš připraveny všechny ingredience :

📝 Jednotlivé kroky si postupně odškrtávejte

🍫 Na těsto:

🍶 Na náplň:

🍫 Čokoláda do tohoto receptu

Hořké čokoládové pecky 70 % – 250 gDo e-shopu →

Bílé čokoládové pecky 30 % – 250 gDo e-shopu →🌿 Přirozeně slazeno

Hořké pecky bez přidaného cukru – Sweet Fiber 250 gDo e-shopu →

👨‍🍳 Postup přípravy čokoládové rolády

📝 Jednotlivé kroky si postupně odškrtávejte

1️⃣ Troubu předehřejte na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem.
2️⃣ Vejce s cukrem šlehejte do světlé pěny, poté vmíchejte prosátou mouku, kakao a prášek do pečiva.
3️⃣ Těsto rozetřete na plech a pečte 10–12 minut.
4️⃣ Horký korpus ihned přesuňte na navlhčenou utěrku posypanou cukrem a i s utěrkou stočte.
5️⃣ Vychladlý korpus rozbalte, potřete ušlehanou šlehačkou a znovu stočte.
6️⃣ Nechte v lednici ztuhnout a před podáváním posypte kakaem.

🔥 Tipy a variace

💡 Roláda bez mouky: nahraďte mouku mletými ořechy nebo navýšeným kakaem.
💡 Zatočení rolády za tepla je klíčové – zabraňuje praskání.
💡 Náplň obměňte za čokoládový krém nebo ganache.